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Kartoffel Pizza

 

  • Kartoffeln schälen und grob raspeln. Eier und Sahne verquirlen und mit 2 Tl. Salz, 2 Tl. Oregano und etwas Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse zugeben.
  • Die Kartoffeln in die Marinade geben und auf einem gefetteten Blech verteilen. Bei 220 Grad (Umluft 170 Grad) 20 bis 25 Minuten backen.
  • Die Tomaten und Mozzarella waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln vierteln und in Scheiben schneiden.
  • Den Kartoffelteig mit Salamischeiben belegen. Tomatenscheiben und Zwiebeln drauf verteilen, salzen und pfeffern.
  • Mozzarella drüber geben und weitere 20 Minuten backen

Zutaten: 

 

  • 1,2kg Kartoffeln (festkochende)
  • 4 Eier
  • 0,25l Sahne
  • 2 Tl Salz
  • 2 Tl Oregano
  • Pfeffer
  • 500g Tomaten
  • 3 große Zwiebeln
  • 3 Kugeln Mozzarella
  • 250g Salami
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